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池袋に台湾まぜそば専門店「禁断のとびら」 7種の台湾まぜそばや台湾ラーメンも

台湾まぜそば

台湾まぜそば

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 台湾まぜそば専門店「禁断のとびら」(豊島区東池袋2)が3月9日、池袋にオープンする。

「禁断のとびら」メニュー

 台湾ラーメンと同様に名古屋めしの一種として知られている「台湾まぜそば」(850円)は、台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせたしょうゆ味のピリ辛ミンチ)を、モチモチとした弾力、しなやかさとコシが特徴の極太麺に載せた汁無し麺。代表的な具は台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄、ニンニク。

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 最後の締めには「追い飯」で、残った具材にご飯を混ぜて食べるのが「台湾まぜそばの醍醐味(だいごみ)」だという。

 同店では、台湾まぜそばのほかにも、肉入り台湾まぜそば、全部のせ台湾まぜそば、カレー台湾まぜそば、チーズ台湾まぜそば、塩まぜそば、台湾ラーメン、塩台湾ラーメンの全8種のメニューを用意している。

 テークアウト20時45分まで。3月9日・10日には、先着100食無料のオープン記念キャンペーンも実施する。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=18時~21時(緊急事態宣言中は20時まで)。

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