蘭州ラーメン店「味蘭（あじらん）牛肉麺池袋本店」（豊島区南池袋1）が2月28日、池袋にオープンした。

味蘭牛肉麺池袋本店

　貿易と飲食店の経営を行う東方商事（埼玉）が、中国から料理長を招き開いた同店。牛肉のスープに手打ちで伸ばしてゆでた麺を入れた蘭州ラーメンは、清真料理の一つ。

　清真料理は基本的にはハラル料理で、豚は一切使わない。料理長などイスラム教徒（ムスリム）の店員が対応するほか、簡易な祈とう室も設置。春には日本ムスリム協会のムスリムフレンドリー認証を取得予定だという。

　メニューは、「味蘭牛肉麺」「牛肉刀削麺（とうしょうめん）」「味蘭汁なしまぜ麺」（以上880円）、「牛バラ肉麺」「牛肉入り焼き刀削麺」（以上980円）、「トマトと玉子入りあんかけ麺」（800円）、「チンジャオロースあんかけ麺」（900円）など。牛肉は国産ハラルビーフを使う。

　営業時間は11時～23時。