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東武池袋で「IKEBUKURO パン祭」 90店登場、コーヒーイベントも

「nichinichi 食パン」

「nichinichi 食パン」

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 「第4回 IKEBUKURO パン祭」が3月20日から、東武百貨店池袋本店(豊島区西池袋1)8階催事場で開催される。

パンとコーヒー馬場FLAT「ミルクフランス」

 パンマニア・パン料理研究家の片山智香子さんがセレクトした店を中心に約90店を展開する同イベント。会場では、コーヒーイベント「ザ・テイスト・オブ・コーヒー」も同時開催する。

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 4回目となる今回は、初の試みとして同イベント限定のオリジナルパンを販売。ラインアップは、平塚「髙久製パン(シャンパン☆ベーカリー)」の「カマンベールチーズカレーパン」(351円、各日限定100個)、大田区「東京あげパン」の「プレミアムチーズパン」(1,080円、各日限定30個)、高知「コミベーカリー」の「土佐のチーズあんぱん」(216円、各日限定120個)。

 サバを使ったパンの商品は、北海道「コッペんどっと」のオニオンスライスの上にサバの水煮をのせたコッペパン「サバでコッペ」(580円)、世田谷「ミカヅキ堂」の「燻製サバサンド」(680円、各日限定80個)、川越「川越ベーカリー楽楽」の「サバの水煮とキャロットラぺのサンドイッチ」(361円、3月21日・24日に50点限定販売)。

 用賀「あげ焼きパン 象の耳」の「お好み焼き味」(340円、各日限定50点)、南青山「レシピ&マーケット」の「ふわふわ濃厚たまごサンド」(361円、3月21日~23日限定)、福井「マイセン」のグルテンフリーパン「おいしい玄米丸パン(プレーン)」(648円)なども販売する。

 片山さんがお薦めのパンは、六本木「ブリコラージュブレッド&カンパニー」の「クロワッサン」(350円)、高田馬場「パンとコーヒー 馬場 FLAT」の「ミルクフランス」(173円、3月23日~26日に150点限定販売)、新百合ヶ丘「nichinichi」の「nichinichi 食パン」(454円、各日限定70点)などを用意する。

 3月23日15時からは、片山さんと「nichinichi」川島善行シェフのトークショー「次世代のシェフが思うこれからのパン作りについて」を開催。

 同24日15時からは、片山さんと「トラン・ブルー」成瀬正シェフのトークショー「ベーカリーワールドカップ『クープデュモンド』出場シェフに聞くパン作りのこだわりについて」も予定する。

 開催時間は10時~20時(最終日は18時閉場)。今月26日まで。

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