「ひつじ料理専門 牧羊人（ムーヤンレン）」（豊島区池袋3、TEL 03-3988-0708）が3月22日、要町駅近くにオープンした。

「牧羊人」店内

　東京、大阪で中華料理店「中国茶房8」を展開する興正（渋谷区）が運営。点心、スープ、ご飯物、「羊ベルト麺焼きそば」「羊坦々（たんたん）麺」などの麺料理、炒め物、「ゴビ砂漠羊スペアリブ」など、羊肉料理を提供する。

　メニューは、柔らかくなるまで煮込んだ羊肉と押し豆腐を塩味のスープに仕立てた「羊スープ」（1,480円）、オーダーから点心師が手作りする「羊水餃子（ギョーザ）」（3個＝390円）、クミンなどのスパイスをブレンドしてまぶし焼き上げた「羊串焼き」（1本＝150円）、クミンなどの特製ブレンドスパイスを練り込んだ「揚げ羊好運付き団子」（480円）など。

　麻辣（マーラー）料理は、羊モモ肉を香味野菜、花椒（かしょう）を効かせた四川麻辣ソースであえた「劉備の愛した羊サラダ」（980円）、花椒がごろごろしているスープで羊肉を煮込んだ「痺（しび）れる羊肉の麻辣煮込み」（1,380円）など、

　ドリンクは全て298円で、プレミアムモルツやメーカーズマークハイボール、カクテルやワインなどを用意する。

　営業時間は18時～23時。