とんかつ店「君に、揚げる。」（豊島区南池袋1）が8月9日、池袋に再オープンした。

特上ヒレカツ

　群馬のブランド豚「嬉嬉豚（うれうれぶた）」を使ったとんかつ店として2017（平成29年）11月にオープンした同店。2019年7月に閉店した際は、多くの客から惜しむ声や復活を望む声が寄せられた。

　看板メニューの「嬉嬉豚ロースとんかつ定食」（平日ランチ＝1,100円、ディナー＝1,150円）は、「嬉嬉豚肉の特徴である、餅のような弾力と濃厚なうまみを楽しめるメニュー」と同店。

　「嬉嬉豚特上ロースとんかつ定食」（同＝1,400円、同＝1,550円）は、嬉嬉豚のリブロース部位を使い、「サーロインと比べて、よりジューシーな脂と濃いうまみが特長」だという。

　「嬉嬉豚熟成肉 ねむるぶたおふトンロースとんかつ定食」（同＝1,900円、同＝2,050円）は、40日間熟成させた嬉嬉豚肉を使い、「熟成期間にうまみが凝縮することで味わいに深みが生まれる」という。

　営業時間は、平日＝11時～15時、17時～20時、土曜・日曜・祝日＝11時～20時。水曜定休。