フルーツワッフル店「Waffle Palette －ワッフルパレット－」が7月16日、東武百貨店池袋本店（豊島区西池袋1）地下1階4番地にオープンした。

　洋菓子の製造・販売を行うコロンバン（中央区）が昨年から都内各地でポップアップストアとして展開し、今回初の常設店として開いた。

　旬のフルーツを使ったワッフルを販売するのが特長。ワッフル生地は卵の配合比を高くし、もっちりしっとりした食感に焼き上げるという。クリームは、生クリームやディプロマットクリーム、ヨーグルトクリーム、ハイカカオのガナッシュクリーム、フレッシュチーズのクリームなど、ワッフルごとに異なる味わいを用意する。

　商品は、「宮崎の完熟マンゴー」（1,620円）、「シャインマスカット」（864円）、「長崎のビワ」（756円）、「メロン」（648円）、「イチゴ」（594円）、「チョコバナナ」（540円）。季節により内容は変わる。

　7月22日まで、イチゴ・メロン・チョコバナナのワッフル3個をセットにした記念商品（1,296円）を各日10セット限定で販売している。

　営業時間は10時～20時。