ラーメン店「油そば鈴の木」（豊島区池袋2）が4月、食材の持ち込みを自由にした。

店主「りゅう社長」さん

　持ち込んだ食材で油そばをカスタマイズできるようにする。食材はコンビニの商品に限定する。

　2022年2月にオープンした同店。提供する油そばは、スープと背脂を配合し、オリジナルのたれを絡め作る。メニューは、「辛まぜそば」（890円）、「背脂醤油（しょうゆ）」（780円）など。マヨネーズ・粉チーズなど、卓上トッピングをさまざま用意しているのも特徴。

　店主の「りゅう社長」さんは「油そばはトッピングを加え、どんどん味を変えていき自分好みにアレンジする楽しさがある。持ち込み自由となれば、その楽しさは大きく広がり、自分だけのオリジナルな究極の一杯に出合える」と話す。

　「チャーシュー・ソーセージ・ハンバーグなどのおかずメニューに、ポテトチップス・うまい棒などのスナック菓子、おつまみやサラダ、変わり種など、いろいろなものと油そばを組み合わせたら面白いのでは。今まで持ち込まれた食材は、店内の電子レンジで温められる商品が多い」とも。

　営業時間は11時～23時。