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池袋西口に海鮮居酒屋「魚盛」-ダイナック、和食居酒屋を業態転換

「魚盛 池袋店」のカウンター席

「魚盛 池袋店」のカウンター席

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 池袋・西口公園前に11月8日、海鮮居酒屋「魚盛 池袋店」(豊島区西池袋3、TEL 03-5960-3886)がオープンした。営業はサントリー外食グループのダイナック(新宿区)。

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 現在、既存店舗を「素材重視型」にリニューアルしている同社。同店は同社経営の和食居酒屋「咲くら 池袋西口店」を業態変更しリニューアルした。三崎・三浦・伊東などの港で朝とれた鮮魚を、その日のうちに提供するのが特徴。

 昨年11月にオープンした「魚盛 お茶の水店」に続き2店舗目となる。学生街にあるお茶の水店は「気軽な海鮮酒場」をイメージして作ったが、池袋店は「落ち着きある中にも活気のある大人の居酒屋空間」として、アッパーミドル層向けの店舗にしたという。

 店舗面積は108坪。席数は172席。店頭には活き魚のいけす、厨房に活きイカ専用のいけすを設ける。

 メニューは「活あわび刺し身」(1,500円)、「秋田ハタハタしょうゆ干し」(1尾=280円)、「ハマグリの酒蒸し」(680円)、「活イカ姿造り」(3,300円)、「生青のり湯豆腐」(650円)、「特魚盛」(1,980円)、「ねぎとろ塩わさび」(580円)、「鯖(さば)の棒ずし」(980円)、「自家製海鮮特大シュウマイ」(エビ・イカ・カニ各種=250円)など。

 アルコールは日本酒に力を入れる(480円~)。客単価は3,500円。

 今後の店舗拡大については、「新鮮な魚を取り扱える職人の確保が必要なため、急な拡大はできないが、ゆっくりと30店舗くらいの規模にはしたい」と同社業態開発部の前川さん。来年には2店舗の開店が決まっている。

 営業時間は、ランチ=11時30分~15時(月曜~金曜)。ディナー=17時~23時30分(日曜・祝日は16時~22時30分)。

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