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池袋に食パン専門店「銀座に志かわ」 水にこだわり食パン開発

販売する食パン

販売する食パン

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 食パン専門店「銀座に志かわ 池袋西口店」(豊島区西池袋5)が2月28日、池袋にオープンした。

販売する食パン

 「水にこだわる高級食パン」(800円)のみを販売する同店。独自に開発したアルカリイオン水を仕込みに使うことにより、「しっとりした耳、口どけのほんのり甘い味に仕上げた」という。

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 同店によると、「当店の食パンは、きんぴらごぼうや奈良漬けなどの和食とも相性が良く、ワインやチーズとも合うので、朝食だけでなく、夜の食事としてもお薦め」だという。

 営業時間は11時~18時(売り切れ次第終了)。

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