池袋に薫製とアウトドア料理のバー「smoke & outdoor CUORE」（豊島区西池袋3）がオープンして1カ月が過ぎた。

「smoke & outdoor CUORE」店内

　アウトドアや釣りが趣味だという店主の山本さんが、毎年行っているBBQがコロナ禍で中止になってしまっことから、8年続けてきたオーセンティックバーをDIYで改装し開店した。

　夜景を眺められる店内には、アウトドアグッズやテントなどを用意。自然の音などのBGMなどを流し、野外で過ごしているような空間を演出し、インドアキャンプが楽しめるようにしている。

　料理のメニューは、「自慢の燻製盛り合わせ」（1,200円）、「絶品 燻製スペアリブ」（1,500円）、「黒毛和牛肉寿司（5貫）」（毎月29日限定、1,000円） など。そのほかさまざまな食材を薫製にしているという。緊急事態宣言中は20時閉店で、それ以降の時間はテークアウトで対応している。

　店主の山本さんは、「『BBQやキャンプは時間やタイミングが合わない』という方、池袋で気軽にインドアキャンプを体験してみてはいかがでしょうか」とコメントしている。

　営業時間は18時～翌1時（緊急事態宣言中は20時まで）。