池袋に汁なし担々麺「八玄八角」（豊島区東池袋1）がオープンして1カ月が過ぎた。

「汁なし担々麺（極辛）」

　カフェやラーメン店などの飲食店を展開するコンプリート・サークル（広島）が運営。汁なし坦々麺をご当地麺とする広島の味をベースに、生薬を含む10種以上の食材から作る「自家製ラー油」を使った薬膳スープのメニューを提供する。

　「汁なし担々麺」（650円）は、0～4辛と極辛（100円）の6段階から辛さが選べる。麺は、広島県から取り寄せている低加水麺の細麺と、関東の人に向けて作ったモチモチの太麺を用意。トッピング（50円～）は「温泉卵」「パルメザンチーズ」「納豆」など。

　営業時間は11時～22時。