「猿田彦珈琲（コーヒー）」がプロデュースするベーカリーブランド「オキーニョ」が6月27日、2周年を迎えた。

ピザ 生ハムルッコラ

　ダイヤゲート池袋1階にあるスペシャルティコーヒー専門店「猿田彦珈琲 池袋店」（豊島区南池袋1）内を拠点店舗とし、2019年6月27日にオープンした「オキーニョ」。猿田彦珈琲とパン職人の沖野高司さんが共にプロデュースし、店内で焼き上げるパンを販売している。

　2周年記念で4つのピザ（540円～）も新たに発売。バリエーションは、「マルゲリータ」「ハニーゴルゴンゾーラ」「生ハムルッコラ」「夏野菜」の4つ。発酵方法を何度も試作しながら「もっちり＆しっとりしたピザ」に仕上げたという。

　7月1日からは、夏の新作メニュー「枝豆のフォカッチャ」「完熟マンゴーのデニッシュ」「クロックムッシュ」「はるゆたかの全粒粉の山食」なども販売開始している。

　営業時間は8時～19時（土曜・日曜・祝日は10時～）。火曜定休。ウーバーイーツでのデリバリーも行っている。